Je fais de la confiture depuis plus de 40 ans et je n’ai jamais baigné de confiture ou de gelée dans l’eau. La teneur élevée en sucre de cette recette de confiture et les pots correctement stérilisés signifient que les pots de confiture non ouverts pourront être conservés en toute sécurité hors du réfrigérateur. Une fois la confiture ouverte, il est plus sûr de la conserver au réfrigérateur. Vous pouvez ajouter de la pectine à la confiture à la place du jus de citron. Cependant, je n’aime pas la prise très ferme que procure la pectine et préfère faire mes confitures et gelées comme le faisaient ma mère et ma grand-mère, avec du jus de citron. La confiture d’abricots est incroyablement simple à préparer et avoir quelques pots de ce condiment dans votre placard signifie que vous pourrez profiter du goût de l’été bien au-delà de la saison. Dans cette recette, je vais vous montrer, avec des instructions étape par étape, à quel point il est facile de préparer de la confiture d’abricots.



Il y a un certain nombre de raisons pour lesquelles la confiture ne prend pas et il s’agit généralement d’une erreur de l’opérateur… ✔️ Il n’y avait pas la quantité exacte de fruits demandée dans la recette. ✔️ Ne faites pas bouillir pendant exactement une minute après le deuxième ajout de sucre ✔️ Enfin, vérifiez la date limite de consommation de la pectine – si elle est dépassée, la pectine ne sera pas aussi efficace. La confiture peut prendre jusqu’à une semaine pour être complètement ensemble.

Articles Similaires

Le jus de citron est très acide et contribue également à réduire la croissance des bactéries. La confiture et la gelée sont toutes deux des conserves à base de fruits et de sucre.

• Le seul autre ingrédient que j’ajoute à ma recette de confiture d’abricots est un soupçon de jus de citron, juste pour égayer la confiture et créer un peu de piquant supplémentaire pour compenser la douceur.
• Cette simple confiture d’abricots est l’une de mes préférées, car j’adore l’utiliser comme glaçage pour les tartes aux fruits et autres desserts tout au long de l’hiver et des fêtes de fin d’année.
• Une fois la confiture ouverte, il est plus sûr de la conserver au réfrigérateur.
• Laisser reposer 5 minutes avant de verser dans des bocaux chauds et stérilisés.

Mon objectif est d’être votre ami en cuisine, en vous proposant des recettes simples et délicieuses, des conseils amicaux, de l’inspiration et des critiques honnêtes. J’utilise du sucre cristallisé ordinaire du supermarché.

Confiture D’abricot

Vous pouvez acheter du sucre de conservation qui contient des cristaux plus gros qui se dissolvent plus lentement et créent moins de mousse sur la confiture. Soyez prudent lorsque vous achetez du sucre de conservation que vous n’achetez pas de sucre de confiture qui est différent et contient de la pectine et des gélifiants ajoutés. Remuez de temps en temps vers la fin de la cuisson pour vous assurer que la confiture ne colle pas. Laisser reposer 5 minutes avant de verser dans des bocaux chauds et stérilisés. Ajouter le sucre, remuer constamment sur feu, sans faire bouillir, jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Porter à ébullition et faire bouillir, à découvert, sans remuer, 30 minutes, ou jusqu’à ce que la confiture gélifie lorsqu’elle est testée sur une soucoupe froide. Veuillez envisager de contribuer à Feast In Thyme sur Patreon, une plateforme de financement participatif conçue pour montrer votre soutien aux artistes indépendants, aux écrivains, aux podcasteurs et bien plus encore.

• Il est important d’ajouter l’alcool à la toute fin, sinon il s’évaporera à la cuisson.
• Vous n’avez besoin que de trois ingrédients simples (à base d’abricots frais ou secs !) et de moins d’une heure pour préparer ces confitures d’abricots collantes, sucrées et acidulées.
• Alors que la confiture d’abricots sans pectine met plus de temps à mijoter – ramollissant le fruit et concentrant sa pectine naturelle – cette recette est hyper simple, même pour les débutants en cuisine !
• Tout d’abord, stérilisez tout (bocaux, outils, comptoir).
• Placez également 2-3 petites assiettes au congélateur (pour tester la gélification de la confiture plus tard).

Économisez de l’argent et réalisez votre propre confiture d’abricots maison en 30 minutes. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des abricots frais, du sucre et du jus de citron – aucune pectine n’est requise.

Confiture D’abricots Maison

N’utilisez pas d’abricots trop mûrs, mous ou meurtris car ils pourraient gâcher la confiture. Toutefois, si vous avez des abricots un peu verts, n’hésitez pas à les utiliser. Ils facilitent également la prise car ils contiennent plus de pectine et sont plus acides. Jus de citron – le jus de citron a deux fonctions importantes dans la fabrication de la confiture. Premièrement, le jus de citron est acide et les acides sont importants pour aider la confiture à prendre. De plus, l’acidité du jus de citron aide à prévenir la croissance des bactéries et équilibre le goût sucré du sucre. Il est tout aussi délicieux seul, simplement étalé sur du pain grillé ou un biscuit – ou, pour le pimenter un peu, ajoutez environ un tiers de tasse d’Amaretto dans la casserole avec les abricots et le jus de citron.

• Les abricots mûrs à la peau ferme contiendront plus de pectine et donneront le meilleur résultat.
• Je fais de la confiture depuis plus de 40 ans et je n’ai jamais baigné de confiture ou de gelée dans l’eau.
• Tracy est tombée amoureuse du locavorisme et a bâti une entreprise à Canning.
• Ils facilitent également la prise car ils contiennent plus de pectine et sont plus acides.
• Tout ce dont vous avez besoin sont des abricots frais, du sucre, du jus de citron et de l’eau.
• Comprend des instructions de mise en conserve faciles pour la conservation.

Et puis j’en ai ramené un tas à la maison et je me suis demandé quoi faire de tous ces abricots. J’ai laissé attendre le reste des petits fruits pelucheux dans la buanderie. Et puis je me suis occupé d’autres choses… et quelques jours plus tard, j’ai remarqué que certains de ces abricots pour lesquels nous avons travaillé si dur se détérioraient. Tout d’abord, stérilisez tout (bocaux, outils, comptoir). Lavez les bocaux (j’aime les bocaux d’une demi-pinte), les couvercles et les bandes dans de l’eau chaude savonneuse, rincez-les bien et laissez-les égoutter et sécher. Placez également 2-3 petites assiettes au congélateur (pour tester la gélification de la confiture plus tard). Bonjour, je m’appelle Janice, je vis dans une ferme et j’aime cuisiner et pâtisser.
Camilla
https://britishohmvape.co.uk/delta-8-disposable-cartridges-a-colorful-vaping-adventure-with-just-deltas-delightful-selection/