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Posted by: | Posted on: March 8, 2024



Si vous suivez un régime médicalement restrictif, veuillez consulter votre médecin ou votre diététiste avant de préparer cette recette pour votre consommation personnelle.

  • L’attrait de la sauce grecque de Pennsylvanie réside dans sa riche tapisserie de saveurs.
  • Si vous êtes sensible à la chaleur, réduisez ou éliminez les flocons de piment.
  • Mélangez-le dans des pâtes, comme trempette salée, et faites-le même cuire dans quelque chose de sucré.
  • Dans certaines poches, vous trouverez une version plus sucrée, faisant écho aux préférences locales pour les plats sucrés.
  • Trouver une recette fiable sur Internet devient chaque jour plus difficile.
  • Au fur et à mesure qu’il se déplaçait vers le sud, une pointe de piquant s’ajoutait parfois, reflétant l’affinité du palais local pour la chaleur.


Cette sauce à hot-dog grecque est le moyen idéal pour ajouter du piquant à votre prochain repas. Il a une saveur légèrement épicée et piquante qui donnera envie aux gens de seconde. Les Ériéiens doivent continuer à le penser… même après avoir déménagé. La recette traditionnelle grecque « makaronia me kima » nécessite soit du bœuf haché, soit un mélange d’agneau et de bœuf. Mais si vous ne supportez pas sa saveur prononcée et préférez une version plus légère, essayez de la remplacer par du bœuf ou du veau haché de bonne qualité. Au fur et à mesure qu’il se déplaçait vers le sud, une pointe de piquant s’ajoutait parfois, reflétant l’affinité du palais local pour la chaleur. Dans certaines poches, vous trouverez une version plus sucrée, faisant écho aux préférences locales pour les plats sucrés.

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Posted: Sun, 22 Oct 2023 07:00:00 GMT [source]



Les flocons de piment rouge donnent un peu de piquant à la sauce. Si vous êtes sensible à la chaleur, réduisez ou éliminez les flocons de piment. Oui, vous pouvez remplacer le bœuf haché par des alternatives à base de plantes ou des champignons finement hachés pour conserver une texture charnue. Ces adaptations reflètent généralement les goûts et les ingrédients uniques de chaque région, garantissant que chaque version conserve un charme distinct tout en rendant hommage à l’original. Bien que l’inventeur exact reste controversé, on pense que les immigrants grecs, s’efforçant de recréer les saveurs de leur pays d’origine mais en utilisant des ingrédients locaux disponibles, ont donné naissance à cette sauce.

La Plus Grande Année De L’Erie Restaurant Week À Ce Jour



Retirer du feu et servir chaud sur des hot-dogs dans des petits pains. Conservez les restes dans un récipient couvert au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

  • L’action que vous venez d’effectuer a déclenché la solution de sécurité.
  • Mais si vous ne supportez pas sa saveur prononcée et préférez une version plus légère, essayez de la remplacer par du bœuf ou du veau haché de bonne qualité.
  • À Érié, le hot-dog qui inspire le plus de passion est sans aucun doute un Smith’s.
  • Les mélanges d’épices diffèrent également légèrement d’une recette à l’autre, bien que presque tous incluent une longue cuisson lente à feu doux.
  • Oui, vous pouvez remplacer le bœuf haché par des alternatives à base de plantes ou des champignons finement hachés pour conserver une texture charnue.


Pour préparer la sauce à la viande pour cette recette de spaghettis à la sauce à la viande à la grecque, le bœuf haché est sauté dans de l’huile d’olive, aromatisé avec des oignons et de l’ail puis mijoté dans du vin rouge et de la sauce tomate. Les herbes aromatiques et les épices utilisées dans la recette traditionnelle pénètrent dans la viande et donnent un goût et une odeur vraiment caractéristiques qui imprègnent la maison. Placer le bœuf haché et les oignons dans une grande casserole à feu moyen-vif. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 1 à 2 heures.

Quelles Sont Les Adaptations Régionales De Cette Sauce ?



Pour déterminer avec précision le nombre total de calories contenues dans la sauce grecque de Pennsylvanie, vous devez analyser la valeur calorique de chaque ingrédient, puis les résumer. Chaque cuillerée offre une symphonie d’épices, assurant à vos papilles un délicieux voyage. La sauce est plus fine dans certaines zones, s’apparentant à un bouillon, tandis que d’autres préfèrent une consistance plus épaisse. Certaines variantes éliminent le bœuf, optant pour une base végétarienne répondant à des besoins alimentaires spécifiques. La sauce grecque de Pennsylvanie est une sauce savoureuse et épicée originaire de l’État de Pennsylvanie. Lors de mes voyages à travers les pays du Moyen-Orient et d’Europe, j’ai goûté de nombreuses sauces qui m’ont instantanément transporté dans un autre monde. (-) Les informations ne sont actuellement pas disponibles pour ce nutriment.

  • Si vous suivez un régime médicalement restrictif, veuillez consulter votre médecin ou votre diététiste avant de préparer cette recette pour votre consommation personnelle.
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  • Contrairement aux sauces grecques traditionnelles, cette variante présente une fusion unique de saveurs, mêlant les influences culinaires américaines et grecques.
  • Ce chien grec est recouvert de fromage feta, d’oignons jaunes coupés en dés, de graines d’aneth, de tzatziki et d’épinards sautés.
  • Dans cette itération de la sauce, le bœuf haché est mijoté avec une variété d’épices, de sauce tomate et de moutarde.


Malgré son nom, la sauce grecque est en fait un favori régional de l’ouest de la Pennsylvanie comme garniture pour les hot-dogs, les hamburgers et même les frites. Dans cette itération de la sauce, le bœuf haché est mijoté avec une variété d’épices, de sauce tomate et de moutarde. Il a également noté que la sauce était « presque impossible » à reproduire à la maison. Une partie de cette quasi-impossibilité est probablement due au fait qu’il existe de nombreuses recettes de sauce grecque dans les restaurants d’Erie. Certaines recettes peuvent être trouvées en ligne ou dans d’anciens journaux locaux tandis que d’autres recettes de sauce grecque restent un secret de famille. La plupart comprennent un hamburger haché moins maigre (la graisse fait partie de la saveur, après tout), mais j’en ai également vu certains inclure un mélange d’agneau haché. Certains jurent qu’il doit inclure de la sauce tomate, tandis que d’autres soutiennent que la vraie sauce grecque ne le fait pas.

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Le besoin d’une couverture locale de qualité est plus grand que jamais et nous sollicitons votre aide. Il contient peu de calories, avec un minimum de graisses et de glucides provenant principalement des oignons et de la sauce tomate. Les vitamines et minéraux essentiels, comme la vitamine A, la vitamine C et le calcium, sont présents en quantités infimes.

Erie’s Greek Dogs: A Slow-cooked History – Erie Reader

Erie’s Greek Dogs: A Slow-cooked History.

Posted: Wed, 09 Mar 2022 08:00:00 GMT [source]


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